样子很相似 。尤其是在过年的时候
，辞旧迎新之际，一家人团圆吃饺子 ，那么就寓意在新的一年头
，可以增加财富，可以过上更好的日子。那么 ，更重要的是因为饺子它是包馅的，馅里头可以包进去各种各样的吉祥的
。比如说
，人们结婚的时候，饺子馅里头可以包上花生和栗子 ，就寓意早生贵子。

　小小的饺子承载了那么多吉祥的寓意
，使它和中国传统风俗有了千丝万缕的联系 。自古以来，民间就有许多吃饺子的习俗 ，像除夕吃饺子
、破五吃饺子、冬至吃饺子
，关于饺子的由来也有许多的传说
。

　虽然只是传说故事，但冬至吃饺子已经成为中国北方寒冷地区老百姓的习俗。冬至之后是数九寒天 ，一年中最冷的日子要来了 。老人们常说
，这一天不吃饺子，就要冻坏耳朵
。热腾腾的饺子 ，驱走了冬的寒气
，也给人们心中增添了一份温暖。

　 二 、指导思想

　将这种美味食品，提升为卫生
、方便、美味 、快捷 ，人见人爱 。这将给市场带来新的亮点和卖点
。因为它不是所谓超前的产品，而且以它古老的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受 。这将使它具有旺盛不衰的生命力
。

　经过多年的研发
，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品—即食泡菜 。它继承百年的传统泡菜工艺和配方，用专门设计的泡菜机械设备制成 ，不仅取代了一些极其繁琐程序
，同时还可以随意按泡菜时间的先后顺序生产所需品种。而且无须借助其它捞取工具，避免了污染 ，从而延长了保存的时间；更为特别的是由于其快速的泡制方法和传统工艺秘方
，其泡制的菜肴具有消食健胃
、降压、活血 、美容
、防癌的功效
。因此，一经上市定会受到了消费者的青睐 ，特别是中老年和工作繁忙的人士更会是百吃不厌。如今即食泡菜已不是单纯的节令食品
，